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喵上餐桌 重构生态 再造故乡

来源:未知 发布时间 2015-07-03 12:31
编辑:系统采编   我要投搞

重构生态 再造故乡

这个代表了时代的最强音,就如一石入春江,激起千层浪!喵上餐桌作为一个垂直的生态产品供应链联盟,九位联合创始人-H9水果先生,带着新农人重构生态的神圣使命和梦想,在这个火热的盛夏,将迎来喵上餐桌品牌官网、商城、微信平台、微博平台和喵上论坛的全线上线。虽然算不上惊天动地的大事情,但这群关注自然农耕,关爱城市餐桌健康的新农人,在食品安全问题受到全社会关注的关键时刻,发出的这时代强音,一下子唤醒了更多有志之士,加入到喵上餐桌再造故乡的征程。今天,请跟H9进入他们的喵世界。

1)     从什么时候开始意向创立这一品牌?
    当种菜的人不吃自己种的菜的时候,养猪的人不吃自己养的猪的时候,在媒体报道中国人到日本150元买1斤大米的时候,当媒体再次公布江浙沪六成儿童尿检抗生素超标的时候,喵上餐桌的9位水果先生(9位联合创始人,即生态农业H9的花名,H取自英文
Heath to Happy健康快乐的第一个字母),萌生一种强烈的愿望:重构生态,再造故乡,还百姓以健康!

 

2)为何取名为喵上餐桌
    在距今三四千年的古埃及,据说,女神巴斯特是一个手里拿着摇铃、猫头人身的丰产和康复之神。古埃及人对猫十分尊崇、爱护备至,而猫则可以保护人们谷物不被老鼠破坏。巴斯特就是一位温和、仁慈的猫女神
——母亲女神,是妇女、儿童、家庭的保护神。

喵上餐桌,希望时时刻刻能成为这些可爱之人的喵友,能够为捍卫城市餐桌健康和田园信任,做一点有意义的事情。喵上餐桌,实际代表了大地母亲田园真正爱上城市餐桌的美好意愿!


    


3)人们最关心的是食材生长环境,喵上餐桌在这方面有哪些保障?
    喵上餐桌建立了一整套完整的生态健康体系标准,这个标准得到农业、社会餐饮、营养健康等各个行业相关部门和人士的认同,还计划发展成为生态健康行业标准。可追踪可溯源,是执行这个标准的最大特点。喵上基地的引入,采用了近乎严酷的标准流程,包括专家到基地考察工业环境、喵友溯源评价生态种养环境,还有专门的社群土货品鉴官试吃品鉴,接下来便由BV等第三方权威检测机构,严格按照送检、抽检、盲检走完检测流程,后期还要由喵客跟踪或视频监控等手段,最后还要通过标准评审活动等来提升基地,严格遵循标准、优化标准。喵上餐桌就是要为中国餐桌找到一份生态健康的好食材,至
71日,喵上餐桌寻找过的1080家基地全部按照流程过筛子,而这么多基地,真正被评价符合喵上生态健康标准的只有24家,通过率仅仅2.2%,生态基地引入,可谓千里挑一。



4)对于食材的检测与评价系统,如何保证由第三方公正进行?

 第三方检测机构是一个相对公平的第三方组织,处于买方和卖方之外的位置。喵上餐桌的检测机构包含德国TUV、法国BV、英国INTERTEK、谱尼PONY、华测CTI等国内外大型专业机构,更具权威性和公正性。喵上餐桌的盲检就是一个非常有意义也有趣味的活动,喵上餐桌的工作人员会经常以用户购买的名义,在基地不知情的情况下,把基地的产品随机送到8大检测机构进行盲检,通过这种“鲶鱼效应”,鞭策基地不断地提升优化产品品质。

喵上餐桌配套国际大型检测手段的一个重要举措便是:生态基地接受用户随机的溯源检查,
而且必须提供所有的饲料成分清单,证明仅使用了允许的品种,可以追溯到包含饲料来源、用药史、喂养史以及平时的活动情况,均记录存档。负责这种有保障的产品追踪检查的人,在喵上餐桌叫喵卫士。



5)喵上餐桌在整个产业链中,承担的主要角色是什么?
    喵上餐桌作为一个垂直的生态产品供应链联盟,将生态基地、物流流通和城市家庭餐桌、餐饮酒店